Ev yapımı Ramazan Pidesini evde yapmak çok kolay .
Malzemeler
1 su bardağı su
1 su bardağı sut
2 yemek kasığı sıvı yağ
1 yemek kasığı kuru maya
1 yemek kasığı seker
1 yumurta akı ( sarisi uzerine sürmek için ayrılır)
1,5 tatlı kasığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5,5 su bardağı kadar)
Sut su seker maya karıştırılır 5 dakika bekletilir un hariç geri kalan malzemeler eklenir. Un azar azar eklenir ne çok sert ne de çok yumuşak olmayan hamur elde edilir.
Uzeri streçle kapatılır yarim saat mayalanması beklenir. Sonra ister bölmeden, ister de ikiye bölünür un serpilmiş tezgahta yuvarlak açılır, tepsiye alınır. Üzerine bez örtülür, 10 dakika daha bekletilir. Sonra şekil verilirŞ üzerine sürmek için ayırdıgımız yumurta sarısının üzerine 1 tatlı kaşıgı şeker eklenir ve pidenin üzerine sürülür susam veya çörek otu serpilir önceden ısınmış 200 C (370F) fırında uzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Teşekkürler yorum yazdığınız için .. Beni çook mutlu ettiniz. :)